池州日报 池州新闻网讯(记者谭永奇)市食药监局多措并举，强化夏季餐饮食品安全监管工作。

　　该局以学校食堂及旅游景区餐饮服务单位、建筑工地食堂、小餐饮、农村集体聚餐等为重点检查单位，以农村自办宴席等集体聚餐为重点领域，以乳制品、食用油、酒类尤其是散装酒、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、野生菌类等为重点品种，重点检查食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作，特别是冷荤凉菜等高风险食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等环节，严厉查处各种违法违规行为。

　　针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成餐饮服务环节食品安全事故的特点，将餐饮具、熟肉制品、面制品、啤酒等作为重点品种，开展靶向抽样。

　　强化对餐饮服务单位和消费者食品安全法律法规知识特别是预防食物中毒知识的宣传培训，发布消费警示，落实有奖举报制度，加强舆情收集与分析，主动引导社会舆论，积极回应百姓关切，营造良好的食品安全工作氛围。

　　严格执行值班制度，加强应急值守，保持24小时通讯畅通，一旦发生食物中毒突发事件，确保第一时间赶赴现场依法履行职能，有效控制事态发展。

（责任编辑：丁涛）